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Gnocchi de potimarron
Des gnocchis moelleux à base de purée de potimarron, parfumés à la muscade et légèrement assaisonnés d'huile d'olive. Servis avec un filet d'huile d'olive, du basilic frais et du parmesan râpé, ces gnocchis sont parfaits pour un repas d'automne réconfortant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Couper le potimarron avec un couteau bien aiguisé (danger de blessure).
- • Obtenir une pâte qui n’est plus collante avant de façonner les gnocchis (texture cruciale).
- • Cuisson des gnocchis : les retirer dès qu’ils remontent à la surface + 1 min.
Safety Warnings
- • Utiliser un couteau très tranchant et garder les doigts à l’écart lors de la coupe du potimarron.
- • Manipuler le four chaud (200 °C) avec des gants de cuisine.
- • Faire attention à la vapeur d’eau bouillante lors de la cuisson des gnocchis.
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