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Courgettes grillées à la sauce italienne
Des courgettes légèrement grillées, parfumées à l'origan et au poivre, nappées d'une sauce italienne riche en jambon de Parme, champignons, olives vertes et tomates. Un plat d'été simple, savoureux et plein de soleil, idéal pour deux personnes.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Griller les courgettes à feu moyen‑élevé pour obtenir une belle coloration sans les brûler.
- • Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire correctement pour concentrer les arômes.
- • Mijoter la sauce 15 minutes à feu moyen afin que les saveurs se développent et que la sauce épaississe légèrement.
Safety Warnings
- • Manipuler le grill ou la poêle très chaude – utiliser des gants de cuisine.
- • Le vin blanc chaud peut projeter de la vapeur brûlante – s'éloigner du feu pendant la réduction.
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