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Gâteau marbré Halloween chocolat et orange
Un gâteau marbré festif aux saveurs de chocolat noir et d'orange, parfait pour Halloween. La pâte est légère grâce à des blancs d'œufs montés en neige, le tout nappé d'un glaçage au chocolat et décoré d'une toile d'araignée en chocolat blanc.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Séparer les blancs des jaunes sans contamination
- • Monter les blancs en neige jusqu’à pics fermes
- • Incorporer les blancs à la pâte sans les casser
- • Créer le marbrage en alternant les deux pâtes rapidement
- • Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau
Safety Warnings
- • Faire attention au beurre fondu chaud pour éviter les brûlures
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du chocolat fondu
- • Ne pas laisser le four sans surveillance pendant la cuisson
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