Chocolats maison fourrés – 3 ingrédients

Ingredients

• 300 g Chocolat noir pâtissier (Coupé en morceaux pour faciliter la fonte)
• 250 g Chocolat blanc pâtissier (Coupé en morceaux)
• 250 g Cacahuètes grillées non salées (À réduire en poudre ou en pâte selon la texture désirée)
• 250 g Biscuits type Petit Beurre (À mixer finement)
• 0.5 g Sel (Une petite pincée, à ajouter aux deux mélanges)

Instructions

1. Préparer les biscuits et les cacahuètes

   Mixer les biscuits Petit Beurre jusqu'à obtenir une poudre fine. Répartir la poudre en deux bols égaux. Mixer les cacahuètes grillées jusqu'à obtenir une pâte ou une poudre selon la texture souhaitée, puis les répartir également dans les deux bols.

   Time: PT5M

2. Faire fondre le chocolat noir

   Placer les morceaux de chocolat noir dans le bol du bain-marie et chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.

   Time: PT5M

3. Faire fondre le chocolat blanc

   Répéter la même opération avec le chocolat blanc dans un second bol du bain-marie.

   Time: PT5M

4. Préparer les mélanges biscuit‑cacahuète

   Dans chaque bol contenant biscuits + cacahuètes, ajouter une petite pincée de sel puis incorporer progressivement le chocolat fondu (environ 120 g) jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient lorsqu'on la presse entre les doigts.

   Time: PT5M

5. Former la première couche de chocolat dans les moules

   Verser le chocolat noir fondu dans la moitié des cavités du moule en silicone, à l'aide d'une petite cuillère ou d'un pinceau, en couvrant les parois et le fond. Répéter avec le chocolat blanc dans l'autre moitié du moule.

   Time: PT5M

6. Ajouter le mélange biscuit‑cacahuète

   Remplir chaque cavité déjà tapissée de chocolat avec le mélange biscuit‑cacahuète lié au chocolat opposé (mélange noir dans les coques blanches, mélange blanc dans les coques noires). Lisser avec le dos d'une cuillère.

   Time: PT5M

7. Refroidir les chocolats

   Placer le moule au congélateur pendant environ 10 minutes pour que le chocolat se solidifie rapidement.

   Time: PT10M

8. Démouler et conserver

   Retirer délicatement les chocolats du moule, les disposer dans une boîte hermétique et les placer au réfrigérateur. Laisser reposer à température ambiante 30 minutes avant de déguster.

   Time: PT2M

Nutrition Facts

Calories

141

Protein

2 g

Carbohydrates

12 g

Fat

8 g

Fiber

1 g