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Dal de Chana (John Dahl) à l'indienne
Un dal de chana savoureux, mijoté avec des épices aromatiques et relevé d'un tadka au ghee. Servi avec du riz basmati ou du pain naan, ce plat végétarien est parfait pour un repas réconfortant et épicé.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire tremper le chana dal pendant 6 heures
- • Écraser les graines de coriandre avant de les ajouter
- • Ajouter le sel au bon moment (lorsque l'eau commence à réduire)
- • Préparer le tadka correctement (ne pas brûler les épices)
- • Verser le tadka chaud sur le dal et bien mélanger
Safety Warnings
- • Faire attention en manipulant l'huile chaude pour éviter les éclaboussures.
- • Utiliser un gant de cuisine ou un torchon pour manipuler le pot chaud.
- • Ne pas laisser le tadka sans surveillance pendant la cuisson.
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