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Gâteau marbré sans cuisson
Un gâteau marbré ultra moelleux, réalisé sans four. On prépare deux pâtes (vanille et cacao), on les superpose dans un plat de cuisson, on les marbrés à la spatule et on cuit le tout à feu doux sous un torchon. Le résultat est un gâteau fondant, décoré d’un glaçage au chocolat noir. Idéal pour les petites cuisines ou quand le four n’est pas disponible.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Monter les œufs en mousse pour obtenir une texture aérée
- • Préparer le plat avec beurre, farine et papier sulfurisé afin d’éviter que le gâteau colle
- • Cuisson à feu doux sous torchon pour garantir une cuisson homogène sans four
- • Préparer le glaçage au chocolat juste avant de le verser pour un fini brillant
Safety Warnings
- • Manipuler le plat chaud avec des gants ou un torchon pour éviter les brûlures.
- • Faire attention en retirant le verre chaud du centre du gâteau.
- • Le chocolat fondu est très chaud ; le manipuler avec précaution.
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