Meilleur gâteau au chocolat

Ingredients

• 4 pcs Œufs (À température ambiante)
• 120 g Sucre cristallisé (Sucre blanc ou sucre de canne)
• 200 g Yaourt grec (Peut être remplacé par 200 ml de lait entier si besoin)
• 100 ml Huile végétale (Huile de tournesol ou canola)
• 240 g Farine tout usage (Tamiser pour éviter les grumeaux)
• 1 sachet Levure chimique (baking powder) (Environ 10 g)
• 30 g Cacao en poudre non sucré (Choisir un cacao de bonne qualité)
• 1 feuille Papier parchemin (Pour tapisser le moule en silicone)

Instructions

1. Battre les œufs et le sucre

   Dans un grand bol, casser les 4 œufs puis ajouter 120 g de sucre cristallisé. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et légèrement mousseux.

   Time: PT2M

2. Incorporer le yaourt

   Ajouter les 200 g de yaourt grec au mélange œufs‑sucre et mélanger doucement jusqu'à homogénéité.

   Time: PT1M

3. Ajouter l'huile végétale

   Verser 100 ml d'huile végétale et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

   Time: PT1M

4. Incorporer la farine

   Tamiser 240 g de farine tout usage au-dessus du bol et incorporer délicatement à l'aide de la spatule.

   Time: PT1M

5. Ajouter la levure chimique

   Verser le contenu d'un sachet de levure chimique (≈10 g) et mélanger rapidement pour bien la répartir.

   Time: PT1M

6. Incorporer le cacao en poudre

   Ajouter 30 g de cacao en poudre non sucré et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et brillante.

   Time: PT1M

7. Préchauffer le four

   Allumer le four à convection et régler à 160°C. Laisser préchauffer pendant environ 10 minutes.

   Time: PT10M

   Temperature: 160°C

8. Préparer le moule

   Placer une feuille de papier parchemin au fond du moule en silicone pour faciliter le démoulage.

   Time: PT2M

9. Verser la pâte dans le moule

   Transférer la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec la spatule.

   Time: PT1M

10. Cuisson au four

    Enfourner le gâteau et cuire à 160°C pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.

    Time: PT45M

    Temperature: 160°C

11. Refroidissement et démoulage

    Laisser le gâteau refroidir dans le moule 10 minutes, puis retirer le papier parchemin et démouler sur une grille.

    Time: PT10M

12. Finition (optionnelle)

    Saupoudrer de sucre glace selon votre goût avant de servir.

    Time: PT1M

Nutrition Facts

Calories

250

Protein

5 g

Carbohydrates

30 g

Fat

12 g

Fiber

2 g