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Soupe Détox 2022

Recipe by Hervé Cuisine

Une soupe végétarienne riche en fibres et en antioxydants, à base d'artichauts, poireaux, fenouil, céleri et épices. Facile à préparer, elle peut être servie avec les morceaux ou mixée en velouté. Idéale pour une soirée légère et détoxifiante, à consommer 1 à 2 fois par semaine.

EasyFrenchServes 4

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Source Video
50m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h
Total

Cost Breakdown

Total cost:$8.00
Per serving:$2.00

Critical Success Points

  • Préparation des artichauts (étape 2)
  • Faire revenir les légumes sans les brûler (étape 4)
  • Cuisson à feu doux pendant 20 minutes (étape 6)
  • Mixer la soupe pour obtenir un velouté (étape 9)

Safety Warnings

  • Faire attention à la chaleur de l'huile d'olive pour éviter les éclaboussures.
  • Porter des gants ou se laver les mains après manipulation des artichauts pour éviter les irritations.
  • Ne pas laisser la casserole sans surveillance pendant l'ébullition afin d'éviter les débordements.

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