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Menemen à la turque
Le menemen est une omelette turque savoureuse à base de tomates, oignons, piments doux et mozzarella fondante. Rapide à préparer, ce plat est idéal pour le petit‑déjeuner, le brunch ou un dîner léger. Suivez chaque étape détaillée pour obtenir une texture moelleuse et une sauce riche en saveurs.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir oignons et piments sans les brûler
- • Réduire les tomates jusqu'à obtenir une sauce épaisse
- • Cuisson des œufs à feu moyen pour garder la texture crémeuse
- • Faire fondre la mozzarella sans la carboniser
Safety Warnings
- • Faire attention à l'huile chaude pour éviter les brûlures.
- • Cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes pour éliminer tout risque de salmonelle.
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