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Un repas complet 100 % japonais composé d'une soupe miso réconfortante, d'un poulet katsu croustillant nappé d'un curry de légumes et de délicieux taiyaki fourrés à la pâte d'azuki. Idéal pour un dîner convivial, le tout préparé en un peu plus d'une heure.
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Tempura croustillante de crevettes décortiquées et d'un assortiment de légumes (carotte, courgette, aubergine, feuilles de céleri) accompagnée d'une sauce dashi légèrement sucrée. Une spécialité japonaise simple en quatre étapes : découpe, pâte, sauce et friture, idéale pour un repas léger ou un apéritif gourmand.

Salade de wakame légère et savoureuse, idéale en entrée ou en accompagnement. Cette recette japonaise combine wakame réhydraté, gingembre en brunoise, ail, sauce soja, vinaigre de riz, mirin, huile de sésame et assaisonnement nanami togarashi, le tout garni de graines de sésame toastées et de feuilles de shiso.

Yakitori de poulet grillé à la japonaise, simple et savoureux. Des morceaux de cuisse de poulet désossés, marinés dans une sauce soja‑mirin‑sake légèrement sucrée, puis grillés sur brochette. Parfait pour un repas rapide ou un apéritif convivial.

Poulet Katsu croustillant à la japonaise, préparé avec des hauts de cuisse marinés, enrobés de farine de riz et frits deux fois pour une texture ultra‑légère. Idéal en bento ou en apéritif.

Apprenez à préparer des onigiri triangulaires, classiques boules de riz japonaises, avec cinq garnitures différentes : umeboshi (prune salée), thon à la mayonnaise, flocons de bonite séchée, wakame et graines de sésame. La méthode la plus simple utilise un bol et du film plastique pour façonner les triangles sans que le riz ne colle aux mains.

Un menu complet inspiré du Japon : des boulettes de poulet yakitori caramélisées, des brochettes de bœuf enrobées de cheddar fondant, le tout nappé d’une sauce soja‑sucrée, accompagné de nouilles ramen sautées aux champignons et à la ciboulette. Idéal pour un dîner convivial à la maison.