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Menu Japonais : Soupe Miso, Poulet Katsu au Curry et Taiyaki aux Haricots Azuki
Un repas complet 100 % japonais composé d'une soupe miso réconfortante, d'un poulet katsu croustillant nappé d'un curry de légumes et de délicieux taiyaki fourrés à la pâte d'azuki. Idéal pour un dîner convivial, le tout préparé en un peu plus d'une heure.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Réhydrater correctement le wakamé
- • Dissoudre le miso hors du feu pour préserver ses arômes
- • Enrober le poulet de farine, œuf et panko dans cet ordre
- • Cuisson du poulet à feu moyen pour obtenir une panure croustillante sans brûler
- • Sceller le taiyaki correctement pour que la pâte d’azuki ne déborde pas
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la friture du poulet.
- • Ne pas laisser le bouillon bouillir une fois le miso ajouté, sinon les enzymes bénéfiques sont détruites.
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