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Ramen chaud au poulet
Ramen japonais au poulet avec un bouillon clair et savoureux, huile parfumée à la ciboule, sauce tare maison et œuf ajitama mariné. Version rapide pour un repas réconfortant à la maison.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Écumer le bouillon plusieurs fois pour obtenir une clarté optimale
- • Ne pas faire bouillir le bouillon vigoureusement après l’ajout du poulet
- • Infuser l’huile à la ciboule à feu moyen sans la brûler
- • Filtrer le bouillon avant le service
- • Cuire les nouilles al dente et les servir immédiatement
Safety Warnings
- • Manipuler l’huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des gants ou un chiffon épais lorsqu’on retire le bouillon chaud du feu.
- • Faire attention aux éclaboussures d’eau bouillante lors de la cuisson des nouilles.
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