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Ramen chaud au poulet

Recipe by Cooking With Morgane

Ramen japonais au poulet avec un bouillon clair et savoureux, huile parfumée à la ciboule, sauce tare maison et œuf ajitama mariné. Version rapide pour un repas réconfortant à la maison.

MediumJaponaiseServes 2

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Source Video
1h 20m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 30m
Total

Cost Breakdown

$14.70
Total cost
$7.35
Per serving

Critical Success Points

  • Écumer le bouillon plusieurs fois pour obtenir une clarté optimale
  • Ne pas faire bouillir le bouillon vigoureusement après l’ajout du poulet
  • Infuser l’huile à la ciboule à feu moyen sans la brûler
  • Filtrer le bouillon avant le service
  • Cuire les nouilles al dente et les servir immédiatement

Safety Warnings

  • Manipuler l’huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
  • Utiliser des gants ou un chiffon épais lorsqu’on retire le bouillon chaud du feu.
  • Faire attention aux éclaboussures d’eau bouillante lors de la cuisson des nouilles.

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