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Mini quiches au poulet avec pâte feuilletée maison
Des mini quiches savoureuses au poulet, légumes et fromage, enveloppées dans une pâte feuilletée maison croustillante. Idéales en apéritif ou en repas léger, elles peuvent être préparées à l'avance et cuites rapidement au four.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Gardez le beurre très froid pendant tout le tourage de la pâte
- • Assurez‑vous que la farce soit complètement refroidie avant de la mettre sur la pâte
- • Ne pas laisser la pâte dépasser le bord du moule pour éviter les fuites de garniture
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe des légumes
- • Faire attention aux brûlures en sortant le plat du four chaud
- • Ne pas laisser le beurre fondre complètement pendant le tourage pour éviter un feuilletage détrempé
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