Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Pain au chocolat maison (pâte levée feuilletée)
Pain au chocolat réalisé à la maison avec une pâte levée feuilletée (type pâte à croissant). La recette détaille la préparation de la détrempe, l'incorporation du beurre de tourage, les temps de repos au frais et à température ambiante, le façonnage, la dorure et la cuisson. Idéal pour un petit‑déjeuner gourmand ou un goûter.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Développement du réseau glutineux lors du pétrissage
- • Incorporation du beurre de tourage sans le faire fondre
- • Repos au frais (overnight) pour un feuilletage stable
- • Deuxième pousse à température contrôlée
- • Dorure uniforme pour une belle couleur
Safety Warnings
- • Manipuler le chocolat fondu avec précaution – éviter les éclaboussures brûlantes
- • Utiliser des gants ou un chiffon épais lorsqu’on manipule le beurre très froid
- • Faire attention en ouvrant le four chaud (180 °C)
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Almond King Cake Frangipane Style
A moist king cake with frangipane, flavored with tonka bean, acacia honey and bitter almond extract. Easy to make, it offers a molten heart and a crunchy almond‑flaked surface. Ideal for Epiphany or any festive occasion.
Stuffed Pumpkin with Meat, Mozzarella and Mushroom Duxelles
A comforting autumn dish where a small pumpkin is hollowed, par-cooked, then stuffed with a tasty preparation of beef, mushroom duxelles, walnuts, mozzarella, cream and breadcrumbs. It is baked until the skin is tender and the filling is meltingly soft. Ideal for 4 small portions or 2 big eaters.
Salade de patates douces rôties aux pois chiches, avocat et mozzarella
Une salade gourmande et colorée à base de patates douces rôties, pois chiches croustillants, avocat crémeux, mozzarella fondante et une vinaigrette au vinaigre de Xérès et crème de sésame. Parfaite pour le déjeuner ou le dîner, elle combine des saveurs tex‑mex et orientales et se prépare en moins d’une heure.
70% Dark Chocolate Bar – From Bean to Bar
Learn how to transform raw cocoa beans into a homemade 70% dark chocolate bar, from roasting to tasting, by following the steps of a Bordeaux chocolatier workshop. Ideal for enthusiasts who want to master the full process: roasting, winnowing, grinding, conching, tempering, and molding.
Semolina Pudding with Candied Fruit
A simple, comforting childhood dessert: fine semolina cooked in sweet vanilla milk, enriched with candied fruit and a hint of cinnamon. Serve chilled in small bowls.
Sunday Roast Chicken
A whole chicken marinated with lemon, mustard and herbs, cooked in a Twin Fry air‑fryer with roasted potatoes and onions. All done in one hour, no oven, for a convivial Sunday meal.