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Pain express sans pétrissage
Un pain moelleux, ultra‑rapide et sans pétrissage, préparé avec de la semoule extra‑fine, des graines de nigelle et d’anis, cuit au tajine ou à la poêle en moins de 30 minutes de préparation. Idéal pour un repas improvisé ou un accompagnement savoureux.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Repos de la pâte après le premier mélange (10 min)
- • Obtenir une pâte collante mais qui se détache des mains
- • Cuisson à feu moyen pour éviter que le pain ne brûle
Safety Warnings
- • Manipuler le tajine ou la poêle très chaude – utiliser des maniques.
- • Ne pas laisser l’eau trop chaude (pas plus de 45 °C) sous peine de tuer la levure.
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