Tajine de viande aux oignons et raisins secs, petits pains maison et salade poire-noix
Recipe by Oum Arwa
Un tajine marocain sucré-salé à base de viande de bœuf, oignons caramélisés, raisins secs et miel, accompagné de petits pains moelleux à la semoule et d'une salade fraîche de poire, noix et roquette. Un repas complet, équilibré et plein de contrastes de saveurs.
MediumMarocaineServes 3
Printable version with shopping checklist
Source Video
2h 49m
Prep
15m
Cook
22m
Cleanup
3h 26m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$18.48
Per serving:$6.16
Critical Success Points
- • Saisir la viande avec les épices pour développer les arômes.
- • Faire tremper les raisins secs suffisamment longtemps.
- • Laisser la pâte lever deux fois pour obtenir des pains moelleux.
- • Cuisson lente du tajine afin que les oignons caramélisent sans brûler.
Safety Warnings
- • Manipuler le tajine chaud avec des gants ou un manique.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du sauté.
- • Utiliser des maniques pour sortir les pains du four à 250 °C.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium