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Pâtes de riz sautées au poulet et au chou chinois
Des nouilles de riz larges sautées avec du poulet tendre, du chou chinois croquant, des champignons, carottes et aromates, le tout relevé d’une sauce soja‑huître. Un plat asiatique complet, rapide et savoureux, parfait pour un dîner équilibré.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner le poulet avec la fécule de maïs pour le rendre tendre
- • Saisir le poulet à feu très fort pour obtenir une belle coloration
- • Cuire les nouilles dans la poêle en surveillant la texture et en ajoutant de l’eau si nécessaire
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude
- • S’assurer que le poulet atteint 75°C à cœur
- • Manipuler le gingembre et l’ail avec précaution pour éviter les irritations
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