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Perfektes Tiramisu
Ein schnelles und einfaches Tiramisu, das wie das beste italienische Dessert schmeckt. Mit selbstgemachter Mascarpone-Creme, luftiger Baiser und in Kaffee getränkten Löffelbiscuit-Schichten, garniert mit dunkler Schokolade und Kakaopulver. Ideal für Gäste oder als krönender Abschluss eines Essens.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Eiweiß steif schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
- • Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone‑Creme heben, um Luftigkeit zu bewahren.
- • Biscuit nur kurz in Kaffee tauchen, sonst werden sie matschig.
- • Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit das Tiramisu fest wird.
Safety Warnings
- • Rohe Eier können Salmonellen enthalten – bei Unsicherheit pasteurisierte Eier verwenden.
- • Vorsicht beim Umgang mit heißem Kaffee, Verbrennungsgefahr.
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