Panini stammen aus Italien und wurden ursprünglich als einfache, handliche Brote für Arbeiter auf dem Feld verwendet. Sie haben sich über die Jahrhunderte zu einem beliebten Snack entwickelt, der heute in Cafés und Bistros weltweit zu finden ist.

In Norditalien werden Panini häufig mit Ciabatta oder Focaccia gemacht und mit Schinken, Käse und frischem Gemüse gefüllt. In Süditalien findet man oft Panini aus weichem Fladenbrot, gefüllt mit gegrilltem Gemüse und Olivenöl.

Traditionell werden Panini warm vom Grill serviert, oft mit einer knusprigen Kruste und einer weichen, luftigen Mitte. Sie werden häufig mit einem Stück frischem Obst oder einem Espresso als Begleitung angeboten.

Panini sind ein beliebter Snack bei Familienfeiern, Picknicks und nachmittäglichen Kaffeepausen. Sie werden auch häufig bei Sportveranstaltungen und Volksfesten angeboten, weil sie leicht zu transportieren und zu essen sind.

Vermeiden Sie zu wenig Grieß, sonst kleben die Paninis zusammen. Achten Sie außerdem darauf, die Backzeit nicht zu überschreiten, da die Paninis sonst zu dunkel werden und beim Aufwärmen hart werden.

Die hohe Ober-/Unterhitze erzeugt eine schnelle Krustenbildung, während ein Grill die Oberseite zu schnell bräunen könnte und das Innere nicht gleichmäßig durchbackt.

Ja, Sie können die Paninis nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, in Gefrierbeutel packen und bis zu drei Monate einfrieren. Zum Servieren einfach im Ofen bei 200 °C aufwärmen.

Die Paninis sollten goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sein, während die Mitte weich und leicht aufgegangen bleibt.

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