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Poulet au citron
Un poulet fermier mariné aux herbes fraîches, citron, safran et un mélange d'épices, mijoté doucement jusqu'à tendreté. Servi avec des olives et des quartiers de citron, idéal pour un repas du dimanche en famille.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Marinade d'au moins 1 heure pour que les saveurs pénètrent
- • Colorer le poulet sans le brûler
- • Déglacer correctement pour récupérer les sucs
- • Cuisson douce pendant 1 heure pour attendrir la viande
- • Ajouter olives et citron en fin de cuisson pour préserver leur fraîcheur
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du colorage du poulet.
- • Manipuler la cocotte chaude avec des gants ou un manique.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.
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