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Poulet frit à la façon africaine, mariné dans un mélange d'oignon, gingembre, ail, piment africain et bouillon, puis légèrement cuit à l'étouffée avant d'être frit jusqu'à obtenir une peau dorée et croustillante. Un plat savoureux et simple à réaliser, idéal pour un repas convivial.
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Apprenez à transformer des boulettes de bœuf du supermarché fades en délicieuses boulettes épicées africaines, assaisonnées d'oignon, d'épices, de romarin et de piment de Cayenne, puis frites jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.

Des beignets légers et moelleux à base de farine, sucre, épices et lait en poudre, frits à la perfection. Idéaux pour le goûter ou un snack gourmand, ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés. Cette version utilise de la levure sèche instantanée pour une levée rapide et un parfum subtil de vanille, muscade et cannelle.

Un riz sauté parfumé aux sardines, tomates, poivrons, ail, gingembre et basilic. Un plat simple, savoureux et nourrissant, idéal pour un dîner rapide en famille.

Un plat rapide et savoureux de morceaux de cabillaud et de tilapia marinés dans un mélange d'épices africaines, frits à la poêle et servis avec des sauces piquantes ghanéennes et rouges. Idéal pour un dîner simple mais plein de goût.

Dogbo est un snack traditionnel africain revisité en version moderne à base de farine de riz et de fécule de tapioca. Facile et rapide, il se prépare en moins de 30 minutes, se déguste nature, sauté ou en soupe, et se conserve au réfrigérateur ou au congélateur.

Discover how to prepare ultra‑tender, juicy chicken thighs and wings seasoned with a blend of African spices, all baked at 180 °C. A simple recipe, ideal for a Christmas meal or a friendly dinner, served with rice, potatoes or cassava.