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Terrine de panna cotta gelée aux fruits rouges
Une terrine de dessert en trois couches : une gelée transparente, une panna cotta à la vanille et une gelée aux fruits rouges, agrémentée de fraises et de framboises fraîches. Facile à réaliser avec agar‑agar ou gélatine, elle se prépare à l'avance et séduit petits et grands.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire figer chaque couche avant d'ajouter la suivante
- • Dissoudre correctement l'agar‑agar ou la gélatine
- • Ne pas surchauffer la panna cotta pour éviter la granulation
Safety Warnings
- • Attention à l'eau bouillante – manipuler avec précaution
- • Ne pas laisser la panna cotta bouillir pour éviter la granulation
- • L'agar‑agar est très chaud, éviter les brûlures
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