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Poulet rôti aux herbes et pommes de terre croustillantes
Un poulet entier mariné aux oignons, ail, herbes fraîches et sauce soja, d'abord doré puis mijoté à l'eau, accompagné de pommes de terre fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, le tout gratiné au beurre avec olives et oignons. Une recette familiale inspirée des saveurs marocaines, idéale pour un repas du week‑end.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner le poulet pendant au moins 2 heures pour une saveur profonde.
- • Dorer le poulet avant la cuisson à l'eau afin de créer une belle croûte.
- • Gratiner le poulet à haute température pour obtenir une peau croustillante.
Safety Warnings
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du dorage.
- • Utiliser des gants ou un torchon épais pour sortir les plats chauds du four.
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