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Rôti de veau aux pommes de terre rôties et haricots verts sautés
Un rôti de veau tendre et parfumé, accompagné de pommes de terre dorées au four et d'haricots verts croquants, le tout nappé d'une sauce crémeuse au vinaigre balsamique et à la moutarde. Idéal pour un repas de fête ou un dimanche en famille.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Badigeonner le rôti uniformément avec le mélange d'épices
- • Saisir le rôti pour obtenir une belle croûte
- • Arroser le rôti régulièrement pendant la cuisson au four
- • Laisser reposer le rôti 10 minutes avant de le découper
- • Épaissir correctement la sauce avec la maïzena sans former de grumeaux
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile chaude et le beurre avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du plat chaud sorti du four.
- • Faire attention aux éclaboussures de vinaigre chaud lors du déglaçage.
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