Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Pain d'épice au chocolat et orange confite
Un pain d'épice moelleux au chocolat noir, relevé d'écorces d'orange confites et d'épices chaleureuses. Après une cuisson lente à 170 °C, le gâteau repose 24 h pour que les arômes se développent pleinement. Idéal pour le goûter ou une pause café.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Retirer la casserole du feu avant d'ajouter le beurre et le chocolat pour éviter la surchauffe du chocolat.
- • Laisser reposer la pâte 15 minutes afin d'obtenir une texture moelleuse.
- • Cuisson à 170 °C pendant 1 h 15 min, surveiller la coloration et la cuisson interne.
- • Envelopper le gâteau tiède dans du film alimentaire pour conserver son humidité.
- • Maturation de 24 heures pour développer les arômes d'orange et de chocolat.
Safety Warnings
- • Le mélange chaud peut provoquer des brûlures ; manipuler la casserole avec des gants de cuisine.
- • Le chocolat fondu est très chaud ; éviter tout contact avec la peau.
- • Le four atteint 170 °C ; utiliser des maniques lors de l'insertion et du retrait du moule.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Beignets au sucre
Des beignets légers et moelleux, parfumés à la vanille et enrobés de sucre glace. Une pâte levée 12 h donne une texture proche de la brioche, idéale pour le goûter ou une petite fête foraine à la maison.
Brioche extra moelleuse
Une brioche maison ultra moelleuse qui fond dans la bouche, idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Cette recette détaille chaque étape, du pétrissage à la cuisson, avec astuces, temps précis et conseils de conservation.
Sandwich gourmand à la béchamel, mozzarella et viande hachée
Un sandwich riche et savoureux, idéal pour l'apéritif, un pique-nique ou une soirée télé. Il combine une béchamel onctueuse, du cheddar fondu, un boudin de viande hachée et mozzarella, le tout enveloppé dans du pain aplaté.
Pithiviers à la crème d'amande
Un Pithiviers, variante de la galette des rois, réalisé avec une pâte feuilletée maison et une riche crème d'amande. La pâte est laminée en plusieurs tours, la garniture est préparée à la main, puis le gâteau est décoré en forme de soleil et nappé d'un sirop brillant.
Pancakes salés à la carotte
Des pancakes moelleux à base de purée de carotte, sans œufs, sans lactose et 100 % végétaux. Parfaits pour un brunch salé, ils se dégustent avec avocat, germes, ciboulette et un filet d'huile de nigelle. La recette utilise des graines de lin comme liant, riche en fibres et en oméga‑3.
Glace Vanille Caramel et Cookies
Une glace maison ultra gourmande à la vanille, au caramel onctueux et aux morceaux croquants de cookies. La recette combine un caramel blanc au beurre, une crème anglaise parfumée à la vanille de Madagascar et des cookies maison, le tout turbiner pour une texture lisse et crémeuse.