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Une soupe d'été ultra‑rafraîchissante à base de melon sucré, relevée d'un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de basilic, servie avec un crumble maison au parmesan et aux amandes. Parfait comme entrée légère ou amuse‑bouche pour les chaudes journées estivales.
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Un plat unique qui rappelle le risotto, réalisé avec des pâtes bastos, du poulet doré, des champignons de saison, des courgettes croquantes et une sauce onctueuse au parmesan et à la crème. Tout est cuisiné dans une seule marmite pour un repas complet, savoureux et réconfortant.

Paris-Brest généreux inspiré du chef Philippe Conticini, avec une couronne de pâte à choux craquelin, une crème pâtissière légère au praliné et un cœur coulant d'insert de praliné pur. La recette détaille chaque étape, du façonnage du craquelin à la cuisson des choux, en passant par la préparation de la crème et le montage final.

Une salade estivale colorée et gourmande, hommage aux Jeux Olympiques de Paris 2024. Pommes de terre nouvelles, betterave rouge, concombre, poivron jaune, tomates, olives, mozzarella, œuf dur, graines croquantes et menthe fraîche, le tout nappé d'une vinaigrette citron‑olive. Idéale en plat principal léger ou en accompagnement.

Un entremet élégant en forme de cœur, composé d'une dacquoise à la noisette, d'un crémeux au caramel, d'une chantilly mascarpone vanille et d'un glaçage miroir chocolat, décoré de sucre bullet rouge. Idéal pour une soirée romantique.

Des muffins moelleux à base de purée de patate douce, agrémentés de pépites de chocolat noir et de graines de courge grillées. Moins sucrés et moins gras grâce au sirop d'érable et à la patate douce, ils sont parfaits pour le petit‑déjeuner, le goûter ou un snack sain.

Un gâteau moelleux aux pommes parfumé à la cannelle, nappé d'un glaçage à la confiture d'abricots chaud. Idéal pour le goûter ou le dessert, il se prépare en moins d'une heure et ravira les amateurs de douceurs épicées.