Affiliate Disclosure: As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Éclairs salés au saumon, crabe et aneth
Recipe by Hervé Cuisine
De petits éclairs salés, légers et croustillants, garnis d'un mélange onctueux de saumon poché, chair de crabe, mayonnaise maison, aneth frais et une pointe de citron. Un crumble de parmesan apporte du croquant juste avant la cuisson. Idéal pour l’apéritif des fêtes.
MediumFrançaiseServes 6
Printable version with shopping checklist
Source Video
1h 10m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 20m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$18.02
Per serving:$3.00
Critical Success Points
- • Incorporation progressive des œufs dans la pâte à choux
- • Cuisson des éclairs jusqu’à ce qu’ils soient bien secs à l’intérieur
- • Pocher le saumon sans le surcuire
- • Équilibrer l’assaisonnement de la farce
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors du poché du saumon.
- • Manipuler le four chaud (180°C) avec des gants de cuisine.
- • Consommer le saumon et le crabe immédiatement après cuisson pour éviter tout risque de contamination.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Best Pommes Boulangère (Layered Baked Potatoes)
Main CourseBritishMedium
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Classic English Apple Pie with Shortcrust Pastry
DessertBritishMedium
Red Wine Braised Short Ribs
Main CourseFrenchMedium
Chicken and Onion Stir Fry
Main CourseChineseMedium