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Découvrez comment préparer un authentique tajine marocain aux légumes et à la viande, cuit sur des braises ou une plaque de cuisson. Cette recette traditionnelle utilise des épices douces, du persil, de la coriandre et un mélange de légumes classiques pour obtenir une sauce onctueuse et parfumée. Servi avec du pain ou une petite salade, c'est un plat convivial idéal pour le déjeuner ou le dîner.
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Des brochettes de viande marinées aux herbes fraîches, à l'ail et aux épices marocaines, servies avec une salade croquante de poivrons, tomates, oignons rouges et citron. Un repas simple, rapide et plein de saveurs du Maghreb.

Des sablés marocains moelleux et fondants, idéaux pour les mariages, les fêtes ou le goûter. Cette pâte à base de beurre, sucre glace, huile et farine donne des biscuits sans levure, faciles à façonner et à décorer selon vos envies.

Samoussas croustillantes, farcies d'une délicieuse préparation à l'oignon parfumée aux épices et à la coriandre. Idéales pour le ftour du Ramadan ou comme apéritif gourmand.

Un sandwich gourmand pour le Ramadan : petits pains maison moelleux, tenders de poulet marinés et enrobés d'un mélange épicé ultra‑croustillant, le tout nappé de sauce chili sucrée et de sauce blanche crémeuse. Idéal pour un repas rapide ou un apéritif festif.

Un dessert marocain traditionnel, idéal pour le Ramadan, préparé à base d'amandes, de graines de sésame, de farine torréfiée, de miel et de cannelle. Aucun ajout d'huile ; la matière grasse provient naturellement des fruits à coque. Facile à réaliser, il se conserve bien et peut être dégusté au petit‑déjeuner ou en goûter.

Un tajine marocain réconfortant de cuisses de poulet mijotées avec des pommes de terre, des olives, du citron confit et des herbes fraîches, accompagné de pain maison moelleux. Idéal pour le repas de l'iftar pendant le Ramadan.