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Tarte à la tomate sucrée-salée aux oignons
Une tarte brisée gourmande qui associe la douceur du sirop d'érable et du vinaigre balsamique aux oignons caramélisés, avec des tranches épaisses de tomates anciennes et une pointe de moutarde. Parfaite pour le déjeuner ou le dîner, elle ravira les amateurs de sucré-salé.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure.
- • Laisser reposer la pâte au frais 30 minutes.
- • Caraméliser correctement les oignons avec le sirop d'érable et le vinaigre.
- • Replier les bords du moule avec le parmesan pour une croûte dorée.
- • Cuire la tarte à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des oignons.
- • Laisser refroidir légèrement la pâte avant de la manipuler pour éviter les brûlures.
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