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Tiramisou maison à la plaque de biscuit à la cuillère

Recipe by Norbert Tarayre

Un tiramisu revisité à la française, réalisé entièrement de A à Z : biscuits à la cuillère faits maison en une plaque, crème au mascarpone légère, sirop café‑amaretto et finition cacao. Idéal pour un dessert familial élégant sans passer par les biscuits industriels.

MediumItalienneServes 8

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Source Video
3h 4m
Prep
5m
Cook
23m
Cleanup
3h 32m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$13.20
Per serving:$1.65

Critical Success Points

  • Monter les blancs en neige fermes
  • Incorporer la farine sans faire retomber la meringue
  • Cuisson précise du biscuit (12 min à 200°C)
  • Incorporer les blancs montés à la crème pour légèreté
  • Imbiber les biscuits sans les détremper
  • Repos au frais minimum 2 h

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud (200°C).
  • Les œufs crus comportent un risque de salmonelle ; utilisez des œufs frais ou pasteurisés.
  • L'Amaretto est une boisson alcoolisée, à consommer avec modération.

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