Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tomato-Free Chili Sauce
A very spicy chili sauce, tomato-free, typical of African cuisine. Ideal for accompanying meats, rice, cassava or any dish that needs a kick. The sauce keeps well in the fridge thanks to the oil acting as a preservative.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blending with all ingredients
- • Blending until smooth consistency
- • Pouring the mixture into hot oil (splash risk)
- • Final cooking until coloration and thickening
Safety Warnings
- • Hot oil can cause burns: handle with care.
- • Chili can irritate skin and eyes; wear gloves or wash hands immediately after handling.
- • Do not blend a very hot mixture if the blender is not designed for heat.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Sauce tomate africaine au poulet KFC
Une sauce tomate épicée d'inspiration africaine, préparée rapidement avec du poulet KFC déjà cuit. Idéale pour accompagner du riz basmati ou d'autres féculents. Cette recette est parfaite pour les jours où l’on veut un plat savoureux sans devoir cuire le poulet soi‑même.
Poulet frit à la façon africaine
Poulet frit à la façon africaine, mariné dans un mélange d'oignon, gingembre, ail, piment africain et bouillon, puis légèrement cuit à l'étouffée avant d'être frit jusqu'à obtenir une peau dorée et croustillante. Un plat savoureux et simple à réaliser, idéal pour un repas convivial.
Traditional Hibiscus Tea (Bissap) – Hot or Iced
A simple, health‑boosting hibiscus infusion made from dried hibiscus flowers. Brewed hot and then steeped for three hours, this vibrant red‑purple drink can be served warm or chilled. Rich in vitamin C and antioxidants, it supports cardiovascular health, digestion, and hydration.
African-Style Fried Chicken
African-style fried chicken, marinated in a mixture of onion, ginger, garlic, African pepper and broth, then lightly stewed before being fried until the skin is golden and crispy. A flavorful and simple dish, ideal for a convivial meal.
Beignets de farine au lait en poudre
Des beignets légers et moelleux à base de farine, sucre, épices et lait en poudre, frits à la perfection. Idéaux pour le goûter ou un snack gourmand, ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés. Cette version utilise de la levure sèche instantanée pour une levée rapide et un parfum subtil de vanille, muscade et cannelle.
Boulettes de bœuf épicées maison
Apprenez à transformer des boulettes de bœuf du supermarché fades en délicieuses boulettes épicées africaines, assaisonnées d'oignon, d'épices, de romarin et de piment de Cayenne, puis frites jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.