【Très populaire】Facile avec un sac Zip‑Lock ! Cookies sandwich au chocolat cru

Ingredients

• 115 g Beurre doux (ramolli à température ambiante)
• 80 g Sucre granulé (sucre blanc fin)
• 60 g Sucre brun (brun clair, tassé)
• 1 large Œuf (à température ambiante)
• 5 ml Extrait de vanille (vanille pure)
• 150 g Farine tout usage (tamiser)
• 2 g Levure chimique (environ 1/2 c. à café)
• 1 g Sel (environ 1/4 c. à café)
• 100 g Pépites de chocolat (semi‑douces ou noires, facultatif)

Instructions

1. Ramollir le beurre

   Retirez le beurre du réfrigérateur et laissez‑le à température ambiante pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit mou mais pas fondu.

   Time: PT5M

2. Crémer le beurre et les sucres

   Dans un bol, combinez le beurre ramolli, le sucre granulé et le sucre brun. Fouettez avec un fouet ou un mixeur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré, environ 5 minutes.

   Time: PT5M

3. Ajouter l’œuf et la vanille

   Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange crémé. Mélangez à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient juste incorporés ; évitez de trop mélanger.

   Time: PT3M

4. Incorporer les ingrédients secs

   Tamisez ensemble la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.

   Time: PT5M

5. Ajouter les pépites de chocolat

   Incorporez les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule jusqu’à répartition uniforme.

   Time: PT2M

6. Former, emballer et réfrigérer

   Formez la pâte en bûche d’environ 5 cm de diamètre. Enveloppez‑la fermement dans du film plastique, placez‑la dans un sac zip‑lock et réfrigérez pendant 30 minutes, puis transférez‑la au congélateur pendant 15 minutes supplémentaires pour la raffermir.

   Time: PT45M

7. Trancher les biscuits

   Retirez la pâte du congélateur. Avec un couteau bien aiguisé, découpez la bûche en 7 parts égales (environ 1 cm d’épaisseur). Disposez chaque tranche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, en les espaçant de 2 cm.

   Time: PT5M

8. Cuire

   Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Faites cuire les biscuits pendant 12–15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et les centres pris.

   Time: PT15M

   Temperature: 175°C

9. Refroidir

   Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 2 minutes, puis transférez‑les sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.

   Time: PT5M

Nutrition Facts

Calories

120

Protein

1 g

Carbohydrates

15 g

Fat

7 g

Fiber

1 g