Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Obtenir une couleur légèrement dorée de la coque sans la sur‑cuire.
• • Imperméabiliser l’intérieur avec du chocolat pour éviter que la crème ne ramollisse le biscuit.
• • Laisser la coque refroidir complètement avant de la manipuler.
• • Utiliser une poche à douille pour former des biscuits cuillers réguliers.

Safety Warnings

• • Manipuler le chocolat fondu avec précaution : il est très chaud.
• • Le sirop bouillant peut provoquer des brûlures ; porter des gants de cuisine.
• • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation de la coque chaude sortie du four.