김밥 공장을 돌리게 될

Ingredients

• 120 g Cooked Short-Grain Rice (warm, slightly sticky)
• 10 g Garlic Chives (chopped finely)
• 2 pcs Green Chili (diced, seeds removed for less heat if desired)
• 15 ml Sesame Oil (1 tablespoon)
• 0.5 tsp Salt (adjust to taste)
• 1 tsp Sesame Seeds (toasted)
• 2 cans Canned Tuna in Water (drained, approx. 150 g each)
• 30 ml Sriracha Sauce (2 tablespoons)
• 15 ml Mayonnaise (1 tablespoon)
• 15 ml Allulose (1 tablespoon, acts as a mild sweetener)
• 1 pinch Black Pepper (freshly ground)
• 2 sheets Nori Seaweed Sheets (large size, 22 cm x 22 cm)
• 5 ml Sesame Oil (for brushing) (extra for brushing the roll)

Instructions

1. 밥 양념 준비

   큰 숟가락 8큰술(약 120g)의 따뜻한 밥에 다진 마늘쫑, 다진 청양고추, 1큰술(15ml) 참기름, 소금, 볶은 참깨를 넣고 골고루 섞어준다.

   Time: PT5M

2. 참치 양념 만들기

   두 개의 물기를 뺀 참치 통조림을 큰 볼에 넣고, 2큰술(30ml) 스리라차, 1큰술(15ml) 마요네즈, 1큰술(15ml) 알룰로스, 후추를 넣어 골고루 섞어준다.

   Time: PT5M

3. 김 위에 밥 올리기

   김 위에 손에 물을 살짝 묻혀 밥을 얇게 펴고, 밥 위에 준비한 참치 양념을 골고루 펴 바른다.

   Time: PT5M

4. 단단히 말기

   김의 끝부분을 잡고 속재료가 나오지 않도록 단단히 말아준다. 마지막에 김의 접힌 면이 아래로 오도록 놓아 자연스럽게 봉인한다.

   Time: PT2M

5. 참기름으로 코팅

   칼을 이용해 롤 전체에 얇게 참기름을 바른다. 이렇게 하면 윤기가 나고 보관 시 건조를 방지한다.

   Time: PT2M

6. 슬라이스 및 포장

   칼을 물에 적신 뒤 롤을 2~3cm 두께로 조심스럽게 썰어 도시락 용기에 담는다.

   Time: PT3M

Nutrition Facts

Calories

350

Protein

20g

Carbohydrates

45g

Fat

12g

Fiber

2g