Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
West Sumatra Stoofvlees (Minangkabau)
Een langzaam gegaarde, aromatische stoofpot uit West Sumatra, gemaakt met een zelfgemaakte kruidenpasta, kokosmelk en een vleugje trassi. Geserveerd met gestoomde rijst en een frisse Indonesische komkommer‑acar.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blend de kruiden tot een gladde pasta – een grove pasta geeft een korrelige saus.
- • Laat de stoofpot onbedekt sudderen – dit voorkomt dat de saus te waterig wordt.
- • Gebruik trassi met mate – het ruikt sterk maar geeft onmisbare umami.
Safety Warnings
- • Voorzichtig met heet olie – spatten kunnen brandwonden veroorzaken.
- • Trassi heeft een sterke geur; vermijd inademing van grote hoeveelheden.
- • Gebruik een hittebestendige handschoen bij het hanteren van de hete pan.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Salmon and Cheese Rolls with Thin Apple Tarts
Two quick recipes using puff pastry: savory rolls with smoked salmon and cheese, perfect for appetizers, and thin apple tarts, ideal for a snack. Fast, easy and delicious, they use few ingredients and are ready in under an hour.
Asian Sesame Basil Pesto with Noodles
A vibrant fusion pesto that swaps pine nuts for toasted sesame seeds and classic basil for Thai basil, finished with a splash of sesame oil and lemon (or yuzu) juice. Tossed with cooked noodles, this quick‑cook sauce delivers nutty, herbaceous flavor with an Asian twist.
Homemade Chicken Nuggets with Curry Sauce
Homemade chicken nuggets, ultra tender thanks to a small water injection, coated in a light sparkling water batter and fried to perfection. Served with a mild curry sauce made from apple compote, ketchup and quince jelly. Ideal for a convivial meal or a tasty snack.
Homemade Mascarpone
Homemade mascarpone made from whole fresh cream and fresh lemon juice. A velvety texture, without preservatives, ideal for desserts like tiramisu or enjoyed plain.
Praliné maison aux noisettes et amandes
Découvrez la recette authentique du praliné maison, croquant et fondant à la fois, réalisé avec un mélange de noisettes torréfiées et d'amandes. Ce praliné à la cuillère se conserve facilement et peut être utilisé dans toutes vos pâtisseries, crèmes, glaces ou simplement tartiné sur du pain.
Crispy Chakli (Telugu Spiral Snack)
A traditional Telugu snack, Chakli (also known as Murukku) is a crunchy, spiral-shaped deep‑fried treat made with rice flour, urad dal flour, and aromatic spices. Perfect for tea time or as a party appetizer, this recipe walks you through every detail—from dough preparation to perfect frying—so you can recreate the authentic taste at home.