Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
West Sumatra Stoofvlees (Minangkabau)
Een langzaam gegaarde, aromatische stoofpot uit West Sumatra, gemaakt met een zelfgemaakte kruidenpasta, kokosmelk en een vleugje trassi. Geserveerd met gestoomde rijst en een frisse Indonesische komkommer‑acar.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blend de kruiden tot een gladde pasta – een grove pasta geeft een korrelige saus.
- • Laat de stoofpot onbedekt sudderen – dit voorkomt dat de saus te waterig wordt.
- • Gebruik trassi met mate – het ruikt sterk maar geeft onmisbare umami.
Safety Warnings
- • Voorzichtig met heet olie – spatten kunnen brandwonden veroorzaken.
- • Trassi heeft een sterke geur; vermijd inademing van grote hoeveelheden.
- • Gebruik een hittebestendige handschoen bij het hanteren van de hete pan.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Glizzies de Cono de Pino
Una versión divertida y sabrosa de los hot dogs al estilo Costco, cortados y ahumados para que parezcan conos de pino. Se cubren con mantequilla, azúcar moreno, dos rubs dulces y una salsa de vinagre, creando un aperitivo jugoso y lleno de sabor, ideal para celebrar el Día Nacional del Hot Dog.
L’accord parfait : épaule d’agneau & légumes sautés avec une Marinade exceptionnelle 👌🏻
A simple, flavorful roasted lamb shoulder marinated with rosemary, honey, and olive oil, served with a colorful medley of sautéed green beans, carrots, broccoli, and baby potatoes. Perfect for a dinner party or family feast.
Kimchi maison simplifié
Apprenez à préparer un kimchi coréen traditionnel, doux et savoureux, en suivant cette version simplifiée. Aucun cuisson n'est requise, seulement du salage, du mélange d'épices et une fermentation de trois jours. Parfait comme accompagnement probiotiques, il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Spinach and Fresh Salmon Crepes
Light spinach crepes filled with fresh cheese, crab sticks and fresh salmon. A fun and tasty way to get kids to eat spinach while delighting adults.
Fermented Pork Salami (Nham)
A traditional Vietnamese‑style fermented pork salami made with pork skin, ground pork, chilies, garlic, fish sauce and a curing powder. The mixture is sealed in a zip‑lock bag and cured at room temperature for two days, then sliced into bite‑size squares and wrapped for a tangy, salty snack.
Rôti de bœuf en cocotte, purée de pommes de terre et épinards à la crème
Un rôti de bœuf tendre cuit en cocotte, accompagné d'une sauce onctueuse, d'une purée de pommes de terre maison et d'épinards à la crème. Un plat complet et réconfortant de la cuisine française, idéal pour un dîner en famille.