Pudin de Calabaza con Migas Batidas
Recipe by Kitchen in the Shire
Un pudín de calabaza que combina la suavidad de un custard con la textura ligera de migas batidas. No lleva masa de tarta, ni jarabe de maíz ni leche enlatada; solo ingredientes de despensa. Ideal para la temporada festiva, se sirve caliente, tibio o frío y se puede decorar con crema batida, jarabe de arce y nueces.
MediumAmericanServes 8
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Source Video
1h 25m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 35m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$5.16
Per serving:$0.65
Critical Success Points
- • Batir las claras a punto de nieve suave sin que se sequen.
- • Incorporar las claras batidas con movimientos envolventes para no perder el aire.
- • Hornear el tiempo justo; el pudín debe quedar dorado pero no seco.
Safety Warnings
- • Cuidado con el horno caliente (350°F).
- • Manipula las claras de huevo crudas; si tienes riesgo de salmonela, usa claras pasteurizadas.
- • No sobrebatir las claras para evitar que se vuelvan granosas.
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