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Une compilation de recettes gourmandes pour un apéritif dînatoire réussi : trois variations de mini cheesecakes, des mini hamburgers savoureux, des mini pizzas colorées, des cornichons apéritifs et un tartare de saumon frais. Toutes les préparations sont détaillées, avec astuces, temps de cuisson et conseils de dressage.
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Un tiramisu léger et rafraîchissant aux notes d'été : rhubarbe légèrement sucrée, framboises acidulées et parfum de verveine. Six portions individuelles, parfaites pour un dessert élégant.

Une tarte au fromage blanc légère et moelleuse, avec une pâte sablée maison et une garniture aérienne à base de fromage blanc, crème fraîche, œufs et blancs en neige. Idéale pour le dessert ou le goûter, elle se prépare à l'avance et se déguste bien fraîche.

Un bavarois onctueux à la vanille, parfumé au miel et gingembre, agrémenté d'abricots pochés et d'une génoise moelleuse. Parfait pour les grandes occasions ou un dessert raffiné.

Clafoutis aux cerises façon Paul Bocuse, agrémenté de poudre d'amande pour un goût subtil d'amande. Un dessert français traditionnel, parfait pour profiter des cerises de saison.

Un saumon tendre cuit au four, mariné au citron, puis nappé d'une sauce onctueuse à la crème et à la ciboulette. Rapide, simple et parfait pour un dîner léger.

Apprenez à réaliser une génoise aérienne et moelleuse, idéale comme base pour des entremets, des fraisiers ou des gâteaux à étages. Cette recette technique utilise la cuisson au bain‑marie pour obtenir un volume triplé et un ruban parfait, puis incorpore délicatement le beurre fondu et la farine tamisée pour ne pas faire retomber la pâte.