Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Arroz Tapado
Arroz tapado es un plato tradicional peruano de arroz blanco cubierto con un jugoso relleno de carne molida, huevo y verduras, servido con plátano frito. Esta versión casera es fácil de preparar y perfecta para una comida reconfortante.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Añadir el jugo de limón al arroz para lograr un color blanco brillante.
- • Cocinar el arroz con la proporción exacta de agua y tapar sin destapar durante la cocción final.
- • Desmenuzar bien la carne molida y añadir caldo para evitar que el relleno quede seco.
- • Presionar firmemente al montar el arroz tapado para que mantenga su forma al desmoldar.
Safety Warnings
- • Cuidado con el aceite caliente al freír el huevo y el plátano.
- • Manipula con precaución la olla con agua hirviendo para evitar quemaduras.
- • Usa el cuchillo con firmeza y mantén los dedos alejados del filo.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Empanadas mixtas de carne y yuca con cesina
Empanadas estilo peruano para principiantes: una mitad rellena de carne de cuadril sazonada con comino, ají panca y pasas, y la otra mitad de masa de yuca rellena de cesina (charcutería de cerdo) con ají dulce y ajo. Se hornean las empanadas de carne y se fríen las de yuca, sirviéndose con huevo duro y aceituna.
Peruvian Tartar Sauce (Salsa Tártara al estilo peruano)
A bright, creamy Peruvian‑style tartar sauce made with homemade mayonnaise, mustard, finely diced onion, scallions, parsley and a hard‑boiled egg. Perfect for fried fish, calamari, chicken chicharrón, fries or as a sandwich spread.
Pizza Doughnut Holes (Deep‑Fried Pepperoni & Mozzarella Balls)
A playful take on Eric Andre’s infamous pizza ball, reimagined as bite‑size, deep‑fried pizza doughnut holes packed with pepperoni, mozzarella and a hint of pizza sauce. Crispy on the outside, melty on the inside, served with warm marinara for dipping.
Sablés marocains traditionnels
Ces sablés marocains, très friables et parfumés à la vanille, sont la pâte de base utilisée pour les mariages et les fêtes au Maroc. Faciles à préparer en grande quantité, ils se découpent en formes variées et se cuisent rapidement à four à chaleur tournante. Idéaux à déguster nature ou garnis de confiture, caramel au beurre salé ou chocolat.
Pine Cone Glizzies
A fun and flavorful version of Costco‑style hot dogs, cut and smoked to look like pine cones. They are coated with butter, brown sugar, two sweet rubs, and a vinegar sauce, creating a juicy, flavor‑packed appetizer perfect for celebrating National Hot Dog Day.
Vegetable Mash Potato Biscuit Bites
A quick, no‑cook Indian snack perfect for school cooking competitions. Soft potato biscuits are layered with a tangy, spiced vegetable mash and finished with bright pomegranate seeds for a colorful bite-sized treat.