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Petites chouquettes légères à la pâte à choux, légèrement parfumées et finies d'une pincée de fleur de sel des Alpes. Idéales pour le goûter ou un dessert gourmand, elles sont réalisées en équipe et offrent un contraste subtil entre le sucré et le salé.
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Un gâteau moelleux au chocolat noir 60 % et à la purée de carottes, sans beurre et avec moins de sucre. La carotte apporte douceur et humidité, le chocolat donne une texture fondante. Idéal pour les enfants et les gourmands qui veulent réduire les matières grasses.

Une piperade simple et savoureuse préparée en plein air avec seulement quelques légumes, de l'huile d'olive, du jambon de Bayonne et du pain. Idéale pour un repas rapide en randonnée ou un pique-nique sous le soleil du Sud.

Une sauce crémeuse aux cèpes, idéale pour sublimer viandes, volailles ou pâtes. Cette recette utilise des cèpes déshydratés réhydratés, du bouillon de volaille, de la crème fraîche et une pointe de muscade pour un goût riche et parfumé.

Une mousse de fraises aérienne, fruitée et sans gélatine, œufs ni sucre ajouté. Idéale pour valoriser des fraises légèrement abîmées, elle se décline en verrines élégantes, décorées de coulis, rondelles de fraises et groseilles. Parfait pour un dessert de printemps ou d'été, à préparer la veille pour un résultat onctueux et raffiné.

Un crumble léger et croustillant à la mangue, parfait pour finir un repas sans lourdeur. La mangue légèrement caramélisée se marie avec une pâte sablée friable, cuite au four jusqu’à une couleur dorée. Servi tiède, il offre un contraste de textures et de saveurs fruitées.

Des barres glacées maison inspirées du Snickers, composées d'une crème glacée onctueuse au beurre de cacahuète et caramel, de morceaux de cacahuètes enrobés de caramel, le tout enrobé d'une fine couche de chocolat noir craquant. Aucun appareil à sorbetière n'est nécessaire.