Aubergines farcies à la turque
Recipe by Amour de cuisine Soulef
Aubergines grillées au four, farcies d'une savoureuse préparation à base de viande hachée, oignon, ail et persil, nappées d'une sauce tomate concentrée. Un plat traditionnel turc, simple à réaliser, parfait pour un dîner convivial accompagné de riz ou de boulgour.
MediumTurqueServes 4
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Source Video
1h 35m
Prep
0m
Cook
11m
Cleanup
1h 46m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$13.80
Per serving:$3.45
Critical Success Points
- • Préparer les aubergines
- • Cuisson initiale des aubergines
- • Cuisson de la viande
- • Creuser les aubergines
- • Farcir les aubergines
- • Cuisson finale au four
Safety Warnings
- • Faire attention à la chaleur du four (180 °C) – porter des gants de cuisine
- • Manipuler l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures
- • S'assurer que la viande hachée atteint au moins 71 °C interne pour éliminer tout risque bactérien
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