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Baklava aux amandes et sésame
Un baklava moelleux et parfumé, réalisé avec des amandes grillées, du sésame, du miel et de la pâte filo. Idéal pour le Ramadan ou toute occasion où l’on veut impressionner avec un dessert oriental savoureux et légèrement croquant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire frire les amandes sans les brûler
- • Ne pas laisser les feuilles de filo se dessécher
- • Badigeonner chaque couche de filo avec du beurre fondu
- • Cuisson précise à 180°C pendant 30 minutes
- • Arroser le baklava immédiatement après la cuisson
- • Laisser le baklava s’imprégner de miel pendant au moins 8 heures
Safety Warnings
- • Faire attention à l’huile chaude lors de la friture des amandes
- • Manipuler le four chaud et le plat chaud avec des gants de cuisine
- • Le miel chaud peut provoquer des brûlures, arroser avec précaution
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