Aubergines à la parmigiana
Recipe by La cuisine de Philippe
Gratin d’aubergines fondant à la sauce tomate maison, généreusement garni de mozzarella fondante et de parmesan fraîchement râpé, parfumé d’origan. Un plat végétarien d’inspiration italienne, parfait pour le dîner ou un repas convivial.
MediumItalienneServes 4
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Source Video
2h 10m
Prep
0m
Cook
16m
Cleanup
2h 26m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$17.83
Per serving:$4.46
Critical Success Points
- • Salage pour faire dégorger les aubergines
- • Frire les tranches d’aubergine
- • Cuisson au four
Safety Warnings
- • Faire très attention à l’huile chaude lors de la friture – éviter les éclaboussures
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manchon lorsqu’on manipule le plat chaud sorti du four
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