Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Bao farcie au bœuf et oignons
Des baos moelleux cuits au four, garnis d'une farce savoureuse de bœuf sauté à l'ail, à l'oignon, à la sauce soja et à l'huile de sésame, nappés d'un glaçage à l'œuf et parsemés de graines de sésame blanc. Idéal pour un repas convivial ou un apéritif asiatique.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Réactiver la levure correctement (température du lait)
- • Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse
- • Laisser la pâte lever suffisamment (volume doublé)
- • Épaissir la farce avec la fécule sans former de grumeaux
- • Sceller les baos de façon hermétique
- • Cuisson au four jusqu'à dorure
Safety Warnings
- • Faire attention à l'huile chaude lors de la cuisson de la farce.
- • Manipuler la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Le four atteint 180 °C : utiliser des gants de cuisine pour retirer la plaque.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gâteau de riz sauté au poulet et pak choï à la Shanghai
Un plat principal inspiré de Shanghai, combinant des lamelles de gâteau de riz réhydratées, du poulet tendre, du pak choï croquant et une sauce soja savoureuse, le tout relevé d'huile de sésame et de graines de sésame grillées.
Manchurian aux légumes frits
Découvrez comment préparer des boules de Manchurian aux légumes, une spécialité indo‑chinoise croustillante et savoureuse, idéale en entrée ou en apéritif. Cette recette combine des légumes râpés, une pâte légère et une sauce soja‑gingembre légèrement acidulée.
Choumayh vapeur au riz gluant, carottes, shiitake et saucisse chinoise
Des dumplings vapeur traditionnels chinois, préparés avec du riz gluant, des shiitakes réhydratés, des carottes croquantes, de la saucisse chinoise et assaisonnés de sauces soja et d'huile de sésame. Faciles à façonner, ils se cuisent en seulement quelques minutes et offrent une texture moelleuse et savoureuse.
Pâtes de riz sautées au poulet et au chou chinois
Des nouilles de riz larges sautées avec du poulet tendre, du chou chinois croquant, des champignons, carottes et aromates, le tout relevé d’une sauce soja‑huître. Un plat asiatique complet, rapide et savoureux, parfait pour un dîner équilibré.
Soupe chinoise aux fruits de mer
Soupe asiatique parfumée à base de bouillon de poisson maison, vermicelles de riz, champignons noirs et un mélange de crevettes et calamars, relevée de gingembre, ail, sauces soja et huître, et agrémentée de coriandre fraîche. Idéale pour le Ramadan ou pour un repas réconfortant.
Nouilles sautées séparées au bœuf
Nouilles chinoises larges sautées à la sauce soja noire, accompagnées de fines tranches de bœuf marinées et rapidement cuites. Le plat se compose de deux parties séparées – nouilles d'un côté, bœuf de l'autre – pour garder chaque texture et saveur intactes.