Amazon Associates

Amazon Associates PartnerTrusted

As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.

Bœuf aux Lions (Stir‑Fry Chinois de Bœuf Finement Tranché)

Recipe by La Cuisine de Lynoucha

Un plat chinois rapide et savoureux où des lamelles ultra‑fines de bœuf, marinées au bicarbonate de soude et à la fécule de maïs, sont sautées à feu vif avec du gingembre frais, des oignons et une sauce légère à la sauce soja, sucre et vinaigre de riz. Servi avec du riz blanc, c’est un voyage culinaire en Asie en moins de 30 minutes de cuisson.

EasyChinoiseServes 4

Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist

Source Video
8h 36m
Prep
2m
Cook
1h 2m
Cleanup
9h 40m
Total

Cost Breakdown

$9.67
Total cost
$2.42
Per serving

Critical Success Points

  • Trancher le bœuf très finement
  • Enrober la viande de bicarbonate + fécule et laisser mariner toute la nuit
  • Cuire le bœuf en deux lots pour éviter la surpopulation du wok
  • Maintenir un feu vif pendant la saisie

Safety Warnings

  • Manipulez le wok très chaud ; utilisez des maniques.
  • Attention aux éclaboussures d’huile chaude lors du sauté.

You Might Also Like

Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Gâteau de riz sauté au poulet et pak choï à la Shanghai

Gâteau de riz sauté au poulet et pak choï à la Shanghai

Un plat principal inspiré de Shanghai, combinant des lamelles de gâteau de riz réhydratées, du poulet tendre, du pak choï croquant et une sauce soja savoureuse, le tout relevé d'huile de sésame et de graines de sésame grillées.

3 hrs 2 min
Serves 4
$9
13 views
ChinoiseEasyFrench
Pâtes de riz sautées au bœuf

Pâtes de riz sautées au bœuf

Un classique des restaurants chinois revisité à la maison : des nouilles de riz larges sautées avec du bœuf tendre, des oignons, des germes de soja et une sauce soja-œuf savoureuse, relevées d'un filet d'huile de sésame.

35 min
Serves 3
$14
107 views
ChinoiseMediumFrench
Soupe chinoise au poulet et nems croustillants

Soupe chinoise au poulet et nems croustillants

Une soupe chinoise au poulet parfumée, riche en gingembre, coriandre et vermicelles, accompagnée de nems croustillants au poulet. Idéal pour le Ramadan ou un repas réconfortant aux saveurs asiatiques.

3 hrs 24 min
Serves 4
$23
2 views
ChinoiseMediumFrench
Soupe chinoise aux fruits de mer

Soupe chinoise aux fruits de mer

Soupe asiatique parfumée à base de bouillon de poisson maison, vermicelles de riz, champignons noirs et un mélange de crevettes et calamars, relevée de gingembre, ail, sauces soja et huître, et agrémentée de coriandre fraîche. Idéale pour le Ramadan ou pour un repas réconfortant.

1 hr 15 min
Serves 4
$19
7 views
ChinoiseMediumFrench
Nouilles sautées séparées au bœuf

Nouilles sautées séparées au bœuf

Nouilles chinoises larges sautées à la sauce soja noire, accompagnées de fines tranches de bœuf marinées et rapidement cuites. Le plat se compose de deux parties séparées – nouilles d'un côté, bœuf de l'autre – pour garder chaque texture et saveur intactes.

40 min
Serves 2
$14
9 views
ChinoiseMediumFrench
Boules de coco vapeur

Boules de coco vapeur

Des petites boules moelleuses à base de farine de riz gluant, parfumées au lait de coco et enrobées de noix de coco râpée. Parfaites pour le Nouvel An chinois ou comme dessert asiatique léger.

40 min
Serves 4
$3
4 views
ChinoiseEasyFrench