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Gratin de bœuf haché à la crème, fromage raclette et parmesan (hiver)

Recipe by Chef Michel Dumas

Un plat réconfortant pour les froides soirées d'hiver : bœuf haché sauté, épice cagin piquante, sauce crémeuse au bouillon, parmesan et raclette, le tout nappé de penne sans gluten et gratiné au four. Facile à préparer, riche en saveurs et en calories.

MediumFrançaiseServes 4

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Source Video
1h 32m
Prep
6m
Cook
12m
Cleanup
1h 50m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$32.60
Per serving:$8.15

Critical Success Points

  • Saisir le bœuf haché pour obtenir une belle coloration.
  • Réduction du bouillon jusqu’à quasi‑sécheresse pour concentrer les saveurs.
  • Gratiner rapidement sous le grill pour obtenir une croûte dorée sans brûler.

Safety Warnings

  • Manipuler la poêle très chaude – utiliser des gants de cuisine.
  • Le bouillon bouillonnant peut projeter – garder le couvercle à portée.
  • Le four en mode grill atteint des températures élevées – ne pas toucher la surface du plat immédiatement après cuisson.

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