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Biscuits chocolat et orange confite
Des biscuits moelleux au chocolat agrémentés de dés d'orange confite, parfaits pour le goûter ou accompagner un café. La pâte est reposée au frais pour développer les arômes, puis découpée en petits anneaux et cuite à 170 °C jusqu’à une légère croûte dorée.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le beurre à faible puissance pour éviter qu’il ne brûle.
- • Respecter le temps de repos au réfrigérateur afin que la pâte soit ferme pour le façonnage.
- • Ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine pour garder une texture moelleuse.
- • Surveiller la cuisson afin que les biscuits ne deviennent pas trop durs.
Safety Warnings
- • Faire attention au beurre très chaud sorti du micro‑ondes.
- • Utiliser des gants de cuisine pour manipuler la plaque chaude.
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