Gâteau de l'Épiphanie au chocolat et amandes
Recipe by Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !
Un gâteau élégant pour la période de l'Épiphanie, composé d'une pâte feuilletée traditionnelle et d'une riche crème au chocolat, amandes et rhum. Facile à réaliser chez soi avec des étapes détaillées, ce dessert impressionnera vos invités tout en restant accessible.
MediumFrançaiseServes 9
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Source Video
1h 54m
Prep
30m
Cook
17m
Cleanup
2h 41m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$11.40
Per serving:$1.27
Critical Success Points
- • Mélanger beurre et chocolat sans surchauffer
- • Incorporer les œufs un à un pour éviter la séparation
- • Obtenir une épaisseur de pâte uniforme de 3 mm
- • Sceller correctement les deux disques de pâte
- • Repos au réfrigérateur pendant 10‑12 heures
- • Percer la pâte avant la cuisson pour éviter les bulles
Safety Warnings
- • Faire attention en manipulant le chocolat fondu chaud pour éviter les brûlures.
- • Utiliser le four avec précaution ; porter des gants de cuisine si nécessaire.
- • Ne pas servir aux enfants de moins de 5 ans à cause de la présence d'alcool.
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