Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Boulettes japonaises au poulet (Soucounés) avec sauce teriyaki et soupe miso
Des boulettes de poulet haché moelleuses, laquées d'une sauce teriyaki maison, servies avec du riz japonais et une petite soupe miso. Une recette rapide et savoureuse inspirée des izakayas.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger la viande jusqu’à obtenir une texture collante et élastique
- • Cuisson à feu doux avec couvercle pour l’étouffée
- • Lacquer les boulettes avec la sauce teriyaki en arrosant régulièrement
Safety Warnings
- • Manipulez le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Assurez-vous que les boulettes atteignent 75 °C à cœur avant de servir.
- • L’huile chaude peut éclabousser ; utilisez un couvercle ou une spatule pour retourner les boulettes.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Boulettes d'Okara frites à la sauce Teriyaki
Des boulettes végétariennes à base d'okara (pulpe de soja) mélangées à des légumes, frites à 180 °C puis nappées d'une sauce teriyaki maison. Une façon savoureuse d'utiliser les restes d'okara et de profiter d'une cuisine japonaise simple et rapide.
Poulet Teriyaki maison
Poulet Teriyaki savoureux avec une sauce maison à l'ail, gingembre, soja et vinaigre de riz, servi avec du riz basmati parfumé à l'huile de sésame et des légumes asiatiques sautés. Garniture de graines de sésame grillées pour le croquant.
Menu Japonais : Soupe Miso, Poulet Katsu au Curry et Taiyaki aux Haricots Azuki
Un repas complet 100 % japonais composé d'une soupe miso réconfortante, d'un poulet katsu croustillant nappé d'un curry de légumes et de délicieux taiyaki fourrés à la pâte d'azuki. Idéal pour un dîner convivial, le tout préparé en un peu plus d'une heure.
Huîtres panées à la japonaise avec sauce tartare
Des huîtres fraîches enrobées de chapelure panko croustillante, frites à 170 °C et servies avec une sauce tartare japonaise acidulée, accompagnées de chou blanc en julienne pour le croquant.
Bento Tête d’Ours aux Boulettes de Poulet et Tamago
Un bento japonais ludique en forme de tête d'ours, composé de boules de riz assaisonnées, d'une omelette tamago roulée, de boulettes de poulet, de saucisse, de pickles de carotte et de piment vert, le tout présenté sur un lit de salade. Idéal pour le déjeuner ou le repas à emporter.
Saumon Teriyaki à la japonaise
Saumon mariné dans une sauce teriyaki maison, cuit au four et servi avec un riz parfumé aux champignons, épinards et épices. Deux déclinaisons : plat principal avec riz aux champignons ou bol gourmand avec riz blanc, crudités fraîches et sauce teriyaki. Facile, savoureux et plein de touches asiatiques.