Briouates salées aux deux farces (viande‑légumes & poulet‑pommes de terre)
Recipe by Oum Arwa
Petits triangles croustillants de brick farcis de deux préparations savoureuses : une farce viande hachée, carottes, courgette et olives, et une farce poulet, pommes de terre, crème et fromage. Cuits au four, ils sont parfaits en apéritif, buffet ou en entrée.
MediumMaghrebServes 4
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Source Video
1h 35m
Prep
0m
Cook
11m
Cleanup
1h 46m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$15.29
Per serving:$3.82
Critical Success Points
- • Faire suer les oignons sans les brûler
- • Cuire la viande jusqu’à évaporation complète de l’eau
- • Éviter l’excès d’humidité dans les farces (essuyer les légumes râpés)
- • Sceller correctement les bords avec la pâte de farine/eau
- • Cuisson à 180°C jusqu’à coloration dorée
Safety Warnings
- • Manipuler l’huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des gants ou un torchon lorsqu’on manipule les feuilles de brick chaudes.
- • Faire attention en sortant le plat du four : il sera très chaud.
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