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Briouates salées aux deux farces (viande‑légumes & poulet‑pommes de terre)
Petits triangles croustillants de brick farcis de deux préparations savoureuses : une farce viande hachée, carottes, courgette et olives, et une farce poulet, pommes de terre, crème et fromage. Cuits au four, ils sont parfaits en apéritif, buffet ou en entrée.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire suer les oignons sans les brûler
- • Cuire la viande jusqu’à évaporation complète de l’eau
- • Éviter l’excès d’humidité dans les farces (essuyer les légumes râpés)
- • Sceller correctement les bords avec la pâte de farine/eau
- • Cuisson à 180°C jusqu’à coloration dorée
Safety Warnings
- • Manipuler l’huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des gants ou un torchon lorsqu’on manipule les feuilles de brick chaudes.
- • Faire attention en sortant le plat du four : il sera très chaud.
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