Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Bûche de Noël au chocolat au lait, noix de coco et chantilly au miel
Une bûche de Noël festive composée d’un croustillant chocolat‑amande, d’une dacquoise à la noix de coco, d’une mousse onctueuse au chocolat au lait et d’une chantilly au miel, le tout recouvert d’un voile blanc à base de beurre de cacao et décoré de rubans de chocolat.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ramollir le beurre sans le faire fondre complètement
- • Monter les blancs en neige jusqu’à pics fermes
- • Incorporer délicatement les ingrédients secs à la meringue
- • Tempérer le chocolat à 30‑31 °C pour les rubans
- • Congeler chaque étape pour garantir la stabilité de la structure
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (170‑180 °C).
- • Faire fondre le chocolat avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour découper les bandes de dacquoise.
- • Porter des gants ou un chiffon lorsqu’on manipule le croustillant fragile.
- • Ne pas laisser les enfants sans surveillance près du congélateur.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Velouté de potimarron
Velouté onctueux de potimarron, relevé d'un soupçon de piment d'Espelette et servi avec des croûtons à l'ail. Une soupe d'hiver simple, économique et pleine de saveurs, idéale pour 4 personnes.
Madeleines moelleuses à la bosse caractéristique
Recette traditionnelle de madeleines françaises, avec les secrets du choc thermique pour obtenir la fameuse bosse. La pâte est préparée, reposée au frais, puis cuite à 200 °C pour un résultat doré, moelleux et parfumé au miel d’acacia.
Steak au poivre avec purée de pommes de terre
Un steak Angus noir 3A poêlé avec une croûte de poivre concassé, nappé d'une sauce au cognac, vin rouge et demi‑glace, accompagné d'une purée de pommes de terre onctueuse. Idéal pour un dîner élégant à la maison.
Pâtes au poulet à la sauce tomate (one‑pot)
Une recette familiale de pâtes cuites directement dans une sauce tomate parfumée au poulet, olives et poivrons rouges grillés. Simple, savoureuse et tout se fait dans une seule marmite, idéale pour un repas réconfortant sans vaisselle supplémentaire.
Sandwich d'été à la merguez
Un sandwich gourmand idéal pour les barbecues d'été : des merguez maison bien épicées, grillées à la perfection, servies dans une baguette croustillante avec salade, tomates, oignons et une pointe de sauce harissa. Rapide à préparer, plein de saveurs méditerranéennes, parfait pour un repas convivial en plein air.
Pain de mie maison
Un pain de mie moelleux, fait maison avec seulement quelques ingrédients de base. Idéal pour le petit‑déjeuner, les sandwichs ou les croque‑monsieur. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du mélange des ingrédients à la cuisson parfaite, avec des astuces pour obtenir une mie légère et une croûte dorée.