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Un plateau d'assortiment d'apéritif simple et élégant composé de bâtonnets croustillants de pâte feuilletée dorés au beurre fondu, parfaits pour les fêtes ou toute occasion conviviale.
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Un clafoutis moelleux à la rhubarbe acidulée et à la poudre d'amande, parfumé au sucre vanillé. Idéal pour le petit‑déjeuner, le goûter ou un dessert léger au printemps. Facile à préparer, il se réalise en un four et quelques minutes de préparation.

Un gâteau pain d'épices moelleux, parfumé aux épices de Noël et légèrement nappé de confiture d'abricot pour une brillance festive. Idéal pour les fêtes, il se prépare facilement dans un moule à cake et se conserve longtemps au réfrigérateur ou au congélateur.

Une galette des rois revisitée pour 2025 : pâte feuilletée maison, frangipane à la noisette, infusion de thé jasmin et vanille, dorure brillante et finition caramel à la fève de tonka. Idéale pour les fêtes, elle combine le croquant du feuilleté, la douceur de la frangipane et la fraîcheur du jasmin.

Une salade estivale mêlant douceur de la pêche rôtie, crémeux de mozzarella, jambon sec et croquant de pistaches, le tout relevé d'une pointe de piment d'Espelette et d'une crème de balsamique. Idéale en entrée ou en plat léger pour les beaux jours.

Découvrez la recette emblématique de la pâtisserie Grains de Bordeaux : des tartelettes citron meringuée à la pâte sucrée maison, un crémeux citron onctueux et une meringue italienne légère et brillante. Cette version détaillée vous guide pas à pas, du fonçage des fonds à la finition caramélisée, pour réaliser 10 tartelettes dignes d’un salon de pâtisserie.

Paris-Brest généreux inspiré du chef Philippe Conticini, avec une couronne de pâte à choux craquelin, une crème pâtissière légère au praliné et un cœur coulant d'insert de praliné pur. La recette détaille chaque étape, du façonnage du craquelin à la cuisson des choux, en passant par la préparation de la crème et le montage final.